מאכלים תימניים מסורתיים: מסורת בטעמים שמתאימים לכולם

מאכלים תימניים מסורתיים – טעם של מסורת, איכות של היום

הטעם המיוחד של המטבח התימני הוא לא דבר שאפשר להתעלם ממנו. הוא חזק, עמוק, עוטף ובלתי נשכח – וכשזה מגיע למאכלים תימנים מסורתיים, אין שם שמזוהה יותר עם האיכות, הטריות והאמינות מאשר מאפיית האחים ידעי.

המאפייה שלנו החלה את דרכה לפני כארבעה עשורים, ביוזמתו של אבי המשפחה, ומאז צמחה והפכה למפעל מתקדם ולשחקן מרכזי בתחום המזון האותנטי בישראל. אנחנו גאים להיות היצרן הגדול ביותר בארץ של לחוח – אותו פיתה תימנית רכה, אוורירית ובעלת מרקם ייחודי, שמככבת על שולחנות בכל רחבי הארץ, בבית ובמסעדה.

בין מאפייה למפעל – שילוב של מסורת וקדמה

אצלנו באחים ידעי משלבים בין עבודת יד מסורתית לבין אמצעים טכנולוגיים מתקדמים, מה שמאפשר לנו להציע לקהל הרחב מגוון רחב של מאכלים תימניים מסורתיים – כולם באיכות בלתי מתפשרת. חלק מהמוצרים שלנו עדיין מיוצרים בדיוק כמו פעם – בעבודת יד מוקפדת, שמעניקה לכל פריט את האופי הייחודי שלו, בעוד אחרים מופקים באמצעות קווי ייצור מתקדמים, לשמירה על אחידות, טריות ורמת שירות גבוהה במיוחד.

המפעל שלנו פועל תחת פיקוח קפדני ומציע מגוון רחב של מוצרים כשרים, טריים וטעימים, המותאמים לצרכי לקוחות פרטיים, בעלי עסקים, מסעדות, רשתות שיווק, מאפיות ועוד.

המאכלים שכולם מכירים – ושכולם אוהבים

אם אי פעם ביקרתם במסעדה תימנית, או פתחתם שולחן לשבת בסגנון מזרחי, בוודאי פגשתם בכמה מהמעדנים שאנחנו מייצרים מדי יום.

לחוח – הדגל של המאפייה שלנו, הפיתה התימנית החמוצה, בעלת החורים האופייניים, שמוכרת בכל בית ישראלי. הלחוח שלנו הוא סמל לאותנטיות, והוא מתאים בדיוק לארוחה משפחתית, לכריך ביתי או כליווי מושלם לתבשילים חמים.

קובנה – לחם אפוי באיטיות שמהווה את אחד מסמלי המטבח התימני. אנחנו מייצרים קובנה עשירה, אוורירית וטעימה במיוחד, עם שכבת קרום קריספית שתופסת את כל הטעמים.
קובנית – הגרסה האישית לקובנה, המושלמת לאירוח, למארזים, או להגשה אישית במסעדות ובבתי קפה.

סחוג ירוק / סחוג אדום – רטבים חריפים ועשירים בטעמים שמלווים כל מנה תימנית באהבה. הסחוגים שלנו מיוצרים מחומרי גלם טריים בלבד – עשבי תיבול, פלפלים, שום ותבלינים – במרקם ובטעם המדויקים שכולם מחפשים.

חילבה – ממרח ייחודי וטעים המבוסס על גרגרי חילבה טחונים, שהוכן בצורה המסורתית לקבלת טעם עמוק ומרקם מושלם. מתאים כליווי ללחוח, לקובנה ולמגוון רחב של מנות.

כל אלו הם רק חלק קטן מתוך המגוון הרחב של מאכלים תימניים מסורתיים שתמצאו אצלנו. אנו שואפים להביא ללקוח הישראלי את הטעמים האותנטיים והאהובים של המטבח התימני – בצורה נגישה, זמינה ועם אחריות לאיכות בלתי מתפשרת.

פתרונות קולינריים לעסקים – אוכל תימני למסעדות

מעבר לשירות לקוחות פרטיים, אנו מתמחים באספקת מאכלים תימנים מסורתיים גם לבעלי מסעדות, קייטרינג, בתי מלון ומוסדות קולינריים ברחבי הארץ. השירות שלנו כולל התאמה אישית לצרכים של כל עסק – בין אם מדובר בכמויות גדולות של לחוח קפוא לאפייה במקום, קובנה טרייה לשבת, או אספקה קבועה של סחוג וחילבה לשולחנות האורחים.

אנו מבינים את החשיבות של זמינות, טריות ורמת שירות גבוהה כשמדובר בשוק המקצועי – ולכן מציעים אספקה סדירה, שירות לקוחות זמין, ואפשרות להתאמה אישית של המוצר לפי הצורך.

מאכלים תימניים למכירה – זמינים לכולם

בין אם אתם מסעדה שמבקשת להעשיר את התפריט עם טעמים מהמטבח התימני, ובין אם אתם לקוחות פרטיים שמחפשים את הטעם הביתי של פעם – אצלנו תמצאו מענה מדויק, מהיר ואיכותי. אנו מאמינים שמאכלים תימניים למכירה צריכים להיות זמינים ונגישים לכולם, לא רק עבור מי שגדל עליהם, אלא גם למי שרוצה לגלות את העושר הקולינרי של אחד המטבחים המרגשים בעולם.

הודות למערך לוגיסטי יעיל, אנחנו משווקים את מוצרינו לרחבי הארץ – וממשיכים כל הזמן לחדש, לפתח ולהתרחב, כדי שגם אתם תוכלו ליהנות מהמבחר שלנו בכל מקום ובכל זמן.

למה לבחור בנו?

• ניסיון של 40 שנה בתחום

• היצרן הגדול בארץ ללחוח

• מוצרים כשרים, טריים ואיכותיים

• שירות אדיב ומקצועי לעסקים וללקוחות פרטיים

• שילוב ייחודי של עבודת יד וטכנולוגיה מתקדמת

• מגוון רחב של מאכלים תימניים אמיתיים

מאפיית האחים ידעי מזמינה אתכם לטעום, להרגיש, ולגלות מחדש את הקסם של המטבח התימני – עם מאכלים תימניים מסורתיים למכירה שלא תמצאו בשום מקום אחר.

📞 לתיאום אספקה או הזמנה – נשמח לעמוד לשירותכם!